Fettuccine aux écrevisses I

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Cuire l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail dans le beurre jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Incorporer la farine et cuire 5 à 10 minutes en remuant fréquemment.

Incorporer les écrevisses.

Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes en remuant souvent.

Incorporer le fromage fondu, moitié-moitié, les assaisonnements cajun et le poivre de Cayenne.

Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée.

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; vidange.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Incorporer les nouilles au mélange d'écrevisses; verser dans le plat préparé et saupoudrer de parmesan.

Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.