Pain au thé aux canneberges

Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse; incorporer les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Mélanger la farine, la levure chimique, le soda, la cannelle et les clous de girofle ; ajouter au mélange crémeux et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer la sauce aux canneberges, les noix et les raisins secs.

Verser la pâte dans 2 moules à pain de 9 x 5 pouces graissés et farinés.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir le pain dans les moules 10 minutes, puis le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Donne 2 pains.