خبز شاي التوت البري

في وعاء خلط كبير، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط كريميًا. يُضاف البيض، واحدة تلو الأخرى، ويُخفق جيدًا بعد كل إضافة.

يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز والصودا والقرفة والقرنفل معًا. يُضاف إلى الخليط الكريمي ويُحرَّك حتى يمتزج جيدًا.

تخلط مع صلصة التوت البري والمكسرات والزبيب.

يُسكب الخليط في قالبين رغيف مقاس 9 × 5 بوصة مدهونين ومرشوشين بالدقيق.

تُخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة ساعة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.

يُبرد الخبز في القالب لمدة 10 دقائق، ثم يُقلب على رف سلكي ليبرد تمامًا.

يصنع 2 أرغفة.