التوت البري والفستق البسكوتي

في وعاء، اخلطي التوت البري مع ما يكفي من الماء الساخن لتغطيته ونقعه لمدة 5 دقائق.

استنزاف واتركها حتى تجف باستخدام المناشف الورقية.

اخلطي الدقيق، السكر، صودا الخبز، البيكنج باودر والملح.

أضف البيض والفانيليا، واخفق حتى تتشكل العجينة (يستغرق بعض الوقت!).

ضجة في التوت البري والفستق.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.

يعجن عدة مرات ويقسم العجين.

على صينية خبز كبيرة مدهونة ومرشوشة بالدقيق، بأيدٍ مرشوشة بالدقيق، تشكل كل قطعة من العجين على شكل جذع، بطول 13 بوصة وعرض 2 بوصة، ومسطحة من الأعلى.

رتب جذوع الأشجار على مسافة ثلاث بوصات على الورقة وادهنها بغسل البيض.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة عند 325 درجة وتترك لتبرد على صينية الخبز على الرف لمدة 10 دقائق.