Rôti de poivrons et canneberges
Le rôti de poivre et de canneberge est un dîner facile. Fait avec 4 lb de rôti de pointe de bœuf, 2 c. poivre concassé, 3 c. huile de salade, 2 2/3 c. cocktail/jus de canneberge et 1 c. canneberges fraîches, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Entaillez la viande en suivant un motif entrecroisé.
Frottez les côtés uniquement avec du poivre.
Placer dans un faitout ou une rôtissoire et faire dorer à feu moyen de tous les côtés environ 15 minutes.
Versez le jus de canneberge sur la viande; ajouter les canneberges.
Couvrir et cuire au four à 325° pendant 2 heures jusqu'à tendreté.
Placer la viande sur une assiette chaude; ajouter une petite quantité de fécule de maïs au jus et cuire jusqu'à épaississement.
Donne 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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