Knisterndes Maisbrot
Knisterndes Maisbrot ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Maismehl, 1 c. Allzweckmehl, 1/3 c. Zucker, 2 1/2 TL. Backpulver und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Milch, 6 Esslöffel Butter und Zucker zusammen in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen.
In eine große Rührschüssel füllen und lauwarm abkühlen lassen (105° bis 115°). Hefe in die Milchmischung einrühren und 10 Minuten stehen lassen. Drei der Eier in einer kleinen Schüssel gut verquirlen und zusammen mit dem Salz in die Milch-Hefe-Mischung einrühren.
5 Tassen Mehl nach und nach einrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
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