Gratin de chair de crabe
La chair de crabe au gratin est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. oignon, haché finement, 1 branche de céleri, haché finement, 1/4 lb d'oléo ou de beurre, 1/2 c. farine tout usage et 1 boîte de lait concentré, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Faire revenir l'oignon et le céleri dans l'huile d'olive ou le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit fané. Bien mélanger la farine avec ce mélange.
Versez le lait progressivement en remuant constamment.
Ajouter les jaunes d'œufs, le sel et les poivrons rouges et noirs; cuire 5 minutes.
Mettez la chair de crabe dans un bol adapté au mélange et versez la sauce cuite sur la chair de crabe.
Bien mélanger puis transférer dans une cocotte légèrement graissée; saupoudrer de fromage cheddar râpé.
Cuire au four à 375° pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Pour 6 personnes.
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