Carne de cangrejo en conchas

Retire los tallos de los champiñones.

Combine los tallos con agua en una cacerola y cocine hasta que estén tiernos; escurrir reservando el líquido y desechar los tallos.

Cortar las tapas de los champiñones y cocinar en mantequilla derretida a baño maría sobre agua caliente.

Cocine durante 3 minutos, agregue la harina, la crema agria y el líquido de champiñones reservado.

Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.

Agrega sal, pimienta, cangrejo enlatado y jerez; mezclar bien.

Cocine tapado durante 5 minutos.

Forme tazas individuales con la masa para tarta en un molde para muffins en miniatura y hornee a 450° durante 10 minutos o hasta que se dore.

Vierta la mezcla de cangrejo en las conchas y sirva caliente.

Sirve 8.