Cazuela De Berenjena Y Cangrejo
La cazuela de berenjenas y cangrejo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 berenjenas medianas, peladas y cortadas en cubitos, 1 cebolla mediana picada, 1/2 pimiento morrón picado, 1 1/2 c. pan rallado (pepperidge farm) y 2 c. Con queso cheddar suave rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Hervir las berenjenas en agua durante unos 25 minutos; escurrir y triturar. Combine la berenjena, la cebolla, el pimiento morrón, 1 taza de pan rallado, 1 1/2 tazas de queso rallado, sal, pimienta y margarina.
Mezclar bien.
Agrega la carne de cangrejo y los huevos batidos.
Mezcle y vierta en una cacerola de 2 cuartos con mantequilla.
Unte encima el queso restante y el pan rallado.
Hornee a 400° durante 20 a 30 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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