pan vaquero

En un tazón grande, mezcle el agua, la leche y el azúcar.

Espolvorea la levadura por encima y deja reposar durante 5 minutos para que se disuelva.

Agrega el huevo y la mantequilla a la mezcla de levadura, luego agrega la sal, la nuez moscada y 2 tazas de harina.

Mezclar hasta que todo esté bien mezclado.

Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, hasta que la masa se despegue de los lados del tazón.

Colocar sobre una superficie enharinada y amasar durante 10 minutos (¡sin trampas!).

Coloque la masa en un recipiente engrasado y déjela crecer hasta que duplique su tamaño.

Dividir la masa en 8 bolitas y dejar reposar otros 20 minutos.

Extienda cada bola hasta que tenga entre 8 y 10 pulgadas de diámetro.