Cowboybrot

In einer großen Schüssel Wasser, Milch und Zucker verrühren.

Streuen Sie die Hefe darüber und lassen Sie sie 5 Minuten lang stehen, damit sie sich auflöst.

Ei und Butter unter die Hefemischung rühren, dann Salz, Muskatnuss und 2 Tassen Mehl hinzufügen.

Mischen, bis alles gut vermischt ist.

Mischen Sie jeweils eine halbe Tasse Mehl unter, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.

Auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und 10 Minuten lang kneten (kein Schummeln!).

Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Den Teig in 8 Kugeln teilen und weitere 20 Minuten ruhen lassen.

Rollen Sie jede Kugel auf einen Durchmesser von 20 bis 25 cm aus.