Bolinhos de Ostra da Prima Melissa

Misture leite e óleo; misture a farinha para fazer uma massa de bolinho frito. Mexa até ficar homogêneo.

Bata a clara de ovo bem firme. Junte as claras, o sal e a pimenta à massa. Coloque ostras escorridas na massa.

Tenha óleo para fritar bem quente.

Mergulhe uma colher de massa, certificando-se de que contém uma ostra, e coloque-a na gordura quente.

Frite vários de cada vez, mas não os sobrecarregue. Escorra em papel toalha e sirva imediatamente.