Buñuelos de ostras de la prima Melissa

Mezclar la leche y el aceite; agregue harina para hacer una masa para buñuelos. Revuelva hasta que quede suave.

Batir la clara de huevo a punto de nieve. Incorpora las claras de huevo, la sal y la pimienta a la masa. Ponga las ostras escurridas en la masa.

Tener aceite para freír profundo y caliente.

Mojar una cucharada de masa, asegurándose de que contenga una ostra y dejar caer en la grasa caliente.

Freír varios a la vez pero sin amontonarlos. Escurrir sobre toallas de papel y servir de inmediato.