الفطائر المحار ابن عم ميليسا

خلط الحليب والزيت؛ حرك الدقيق فيه لصنع عجينة فطيرة. حرك حتى تصبح ناعمة.

فاز بياض البيض بقوة. أضعاف بياض البيض والملح والفلفل في الخليط. ضع المحار المصفى في الخليط.

نحضر زيتًا للقلي عميقًا وساخنًا.

اغمسي ملعقة من الخليط مع التأكد من أنها تحتوي على محار وأسقطيها في الدهن الساخن.

قم بقلي عدة قطع في وقت واحد ولكن لا تزدحمها. يُصفّى على مناشف ورقية ويُقدم في الحال.