Caldo de corte
Court Bouillon é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. óleo de cozinha, 1 c. farinha, 1 lata grande de tomate, 2 latas pequenas de extrato de tomate e 3 cebolas grandes picadas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full
Faça um roux marrom com óleo e farinha.
Adicione cebola, aipo e alho; deixe cozinhar até ficar macio.
Adicione os tomates e a pasta de tomate.
Cozinhe lentamente, mexendo por 5 minutos.
Adicione água e cozinhe por 1 hora.
Adicione 4 quilos de qualquer peixe firme (bagre, peixe vermelho ou gosma) cortado em pedaços.
Cuidado para não cozinhar muito, cerca de 15 minutos. Tempere a gosto e adicione salsa e cebola cerca de 5 minutos antes de servir.
Sirva com arroz.
🍷 Combinações Perfeitas
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