Soupe Aux Légumes Du Pays
La soupe aux légumes du pays est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive, 1 c. épinards (surgelés ou frais), 1 c. carottes hachées, 1 c. haricots verts (surgelés ou frais) et 2/3 c. céleri haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile. Cuire les légumes, le persil et l'ail 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à cuire. Ajouter le bouillon et les feuilles de laurier; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 à 30 minutes. Remettre le bouillon à ébullition.
Incorporer les nouilles non cuites. Faire bouillir, en remuant de temps en temps, 5 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Retirez les feuilles de laurier avant de servir.
Pour 8 personnes.
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