Landgemüsesuppe
Country-Gemüsesuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Olivenöl, 1 c. Spinat (gefroren oder frisch), 1 c. gehackte Karotten, 1 c. grüne Bohnen (gefroren oder frisch) und 2/3 c. Mit gehacktem Sellerie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In einem großen Topf Öl erhitzen. Kochen Sie Gemüse, Petersilie und Knoblauch 3 Minuten lang oder gerade so lange, bis das Gemüse zu garen beginnt. Brühe und Lorbeerblätter hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen. Bringen Sie die Brühe wieder zum Kochen.
Ungekochte Nudeln unterrühren. Unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen lassen oder bis die Nudeln weich sind. Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen.
Für 8 Personen.
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