Côtes de Campagne et Choucroute
Country Ribs And Choucroute est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. huile, 2 cuillères à soupe. beurre ou oléo, 3 lb de côtes levées de campagne, 1 grosse gousse d'ail hachée et 1 c. oignon rouge haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte à feu moyen.
Côtes brunes.
Ajouter l'ail et cuire avec les côtes levées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retirez les côtes.
Faire revenir l'oignon rouge dans le jus de cuisson jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les graines de carvi, la choucroute, le poivron rouge, le bouillon, le sel et le poivre au goût et la cassonade.
Porter à ébullition.
Retirer du feu et garnir de pommes et de côtes levées.
Couvrir et cuire au four à 350° pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le porc soit tendre.
Incorporer les carottes pendant les 10 dernières minutes de cuisson. Ajustez les assaisonnements au goût.
Donne environ 6 portions.
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