Деревенский картофель (4 порции)

Очистите картофель. Разрезать на половинки вдоль. Небольшим ножом разрежьте каждую половину по диагонали на ломтики толщиной 1/8 дюйма, сохраняя картофель собранным. Переверните блинную лопатку на смазанный маслом противень. Слегка надавите ладонью, чтобы слегка развернуться.

Смажьте сливочным или оливковым маслом.

Выпекать при температуре 400° 30 минут. Посыпать зеленью.

Выпекайте еще 15–25 минут.

По желанию перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.