Курица по-французски по-деревенски

В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло.

Приправьте курицу; Обжарьте его в масле по 2–3 минуты с каждой стороны и переложите на тарелку.

Верните кастрюлю на плиту и уменьшите огонь до среднего.

Добавьте в сковороду сливочное масло и обжарьте лук-шалот, морковь и грибы.

Обжаривайте 3–5 минут, пока грибы не потемнеют, а кусочки моркови не станут мягкими.

Добавьте эстрагон и петрушку и перемешайте.

Добавьте вино и уварите жидкость в течение 1–2 минут.

Добавьте помидоры в соус и перемешайте.

Добавьте курицу обратно в кастрюлю и тушите курицу в соусе в течение 6 минут или до тех пор, пока курица не будет готова и сок не станет прозрачным.