Name: Курица по-французски
Ingredients: 2 tbsp. сливочное масло или маргарин; 3 to 3 1/2 фунта курицы, разрезанной на четвертинки; 12 to 18 небольшой белый лук, очищенный; 4 небольшая морковь, очищенная и нарезанная по диагонали кусочками размером 1 1/2 дюйма.; 2 cloves чеснок, измельченный; 2 tbsp. бренди; 2 c. белое сухое вино; 1 tbsp. мелко нарезанная петрушка; 1 лавровый лист; 1 tsp. соль; 1/4 tsp. молотый перец; 1/4 tsp. сушеные листья тимьяна, измельченные; 1/8 tsp. молотая гвоздика; 1 (8 oz.) pkg. замороженный сахарный горошек

Курица по-французски

👁️ 4 просмотров

Курица по-французски — впечатляющий ужин. Делается из 2 ст. сливочного масла или маргарина, от 3 до 3 1/2 фунтов курицы, разрезанной на четвертинки, от 12 до 18 небольших очищенных белых луковиц, 4 небольших моркови, очищенных и нарезанных по диагонали на кусочки размером 1 1/2 дюйма, и 2 измельченных зубчика чеснока. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

👨‍🍳 Приготовление

В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.

Добавьте кусочки курицы кожей вниз и хорошо подрумяньте.

Щипцами переворачивайте кусочки курицы, пока все стороны не станут коричневыми.

Поместите все кусочки курицы в большую форму для запекания и отложите в сторону.

Разогрейте духовку до 350°.

Добавьте в сковороду лук, морковь и чеснок.

Обжарьте на среднем огне, пока лук и морковь не подрумянятся.

Добавьте бренди в сковороду.

Осторожно подожгите бренди и встряхивайте сковороду, пока пламя не утихнет.

Добавьте вино, петрушку, лавровый лист, соль, перец, тимьян и молотую гвоздику.

Увеличьте огонь до сильного и доведите морковную смесь до кипения, часто помешивая.

Снимите с огня. Выложите морковную смесь в форму для запекания.

Накройте форму для запекания крышкой или фольгой и поставьте на центральную решетку духовки.

Выпекать 30 минут. Откройте блюдо и равномерно положите сахарный горошек на смесь курицы и моркови.

Накройте форму для запекания и запекайте 30 минут или до тех пор, пока сок не станет прозрачным, когда курицу проткнут вилкой, а овощи не станут мягкими.

Удалить лавровый лист.

Подавайте на декоративном блюде.

Обслуживает 4.