دجاج ريفي فرنسي
الدجاج الريفي الفرنسي هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوع من 2 ملعقة كبيرة. زبدة أو سمن، 3 إلى 3 1/2 رطل دجاج، مقطعة إلى أرباع، 12 إلى 18 بصلة بيضاء صغيرة، مشذبة، 4 جزر صغيرة، مقشرة ومقطعة قطريًا إلى قطع 1/2 بوصة و2 فص ثوم مفروم، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، تذوب الزبدة.
أضيفي قطع الدجاج بحيث يكون الجلد للأسفل وحمريها جيداً.
باستخدام الملقط، قومي بتقليب قطع الدجاج حتى تصبح بنية اللون من جميع الجوانب.
ضعي جميع قطع الدجاج في طبق خبز كبير واتركيه جانباً.
سخني الفرن إلى 350 درجة.
أضف البصل والجزر والثوم إلى المقلاة.
يُقلى على نار متوسطة حتى ينضج البصل والجزر قليلاً.
أضف البراندي إلى المقلاة.
أشعل البراندي بعناية ورج المقلاة حتى تهدأ النيران.
يُضاف النبيذ والبقدونس وورق الغار والملح والفلفل والزعتر والقرنفل المطحون.
ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واتركي خليط الجزر حتى يغلي مع التحريك بشكل متكرر.
إزالة من الحرارة. ضعي خليط الجزر في طبق الخبز.
قم بتغطية طبق الخبز بغطاء أو ورق فويل وضعه على الرف الأوسط للفرن.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة. اكشفي الطبق وضعي البازلاء والسكر بالتساوي فوق خليط الدجاج والجزر.
يُغطى طبق الخبز ويُخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج العصائر عندما يُثقب الدجاج بالشوكة والخضروات طرية.
إزالة ورقة الغار.
يقدم على طبق ديكور.
يخدم 4.
اقتراحات
يقدم مع البطاطس المسلوقة والخبز الفرنسي والنبيذ.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً