Carrés au fromage cottage (Varskeciai)
Les carrés de fromage cottage (Varskeciai) sont un dîner facile. Réalisé avec 2 c. farine, 2 lb de fromage fermier (du fromage cottage bien égoutté le remplacera), 1/2 lb de beurre fondu, 6 œufs et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélanger dans un grand bol tous les ingrédients sauf le beurre.
Formez une grosse boule et placez-la au réfrigérateur toute la nuit ou au congélateur pendant 1 heure.
Coupez-la en 4 parties pour faciliter la manipulation et roulez-la en 4 boules.
Abaisser la pâte en 4 longues sections d'environ 1/2 pouce de diamètre.
Du bout des doigts, aplatissez les rouleaux sur environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
Avec un couteau, coupez en carrés de 1 pouce.
Placer dans l'eau bouillante rapidement pendant 5 minutes.
Égoutter et placer dans un bol de service.
Versez le beurre fondu dessus et servez chaud.
🍷 Accords Parfaits
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