Pouding à la fécule de maïs
Le pudding à la fécule de maïs est un dîner facile. Fabriqué avec 1 pinte. lait, 3 c. fécule de maïs (abondante), 3 œufs (température ambiante), 1 1/2 c. vanille et 1 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faites chauffer le lait au bain-marie, puis incorporez la fécule de maïs mélangée à un peu de lait froid.
Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Baissez ensuite le feu très doux.
Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre.
Battre jusqu'à ce qu'il soit très léger.
Mélangez-le avec le mélange de fécule de maïs.
Faites bien cuire en remuant de temps en temps pour éviter les grumeaux.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme jusqu'à ce qu'ils forment des pics.
Battre dans un bol profond.
Versez le mélange de fécule de maïs sur les blancs d'œufs battus.
Couvrir complètement les blancs. Saupoudrer de vanille sur le dessus.
Ensuite, ne remuez pas, pliez le mélange.
La chaleur de la fécule de maïs semble cuire partiellement les blancs d'œufs.
Pliez doucement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de taches de blanc d'œuf visibles.
Laisser reposer dans une pièce chaude jusqu'à refroidissement.
🍷 Accords Parfaits
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