Pudín de maicena
El pudín de maicena es una cena fácil. Hecho con 1 cuarto de galón. leche, 3 cucharadas. maicena (colmada), 3 huevos (temperatura ambiente), 1 1/2 c. vainilla y 1 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Caliente la leche a baño maría y luego agregue la maicena mezclada con un poco de leche fría.
Revuelve constantemente hasta que la mezcla espese.
Luego baje el fuego.
Mezclar las yemas de huevo y el azúcar.
Batir hasta que esté muy ligero.
Combine esto con la mezcla de maicena.
Cocine bien, revolviendo ocasionalmente para que no se formen grumos.
Batir las claras a punto de nieve hasta que formen picos.
Batir en un recipiente hondo.
Vierta la mezcla de maicena sobre las claras batidas.
Cubre las claras por completo. Espolvorea vainilla por encima.
A continuación, no revuelva, doble la mezcla.
El calor de la maicena parece cocinar parcialmente las claras.
Doblar suavemente hasta que no se vean más motas de clara de huevo.
Dejar reposar en una habitación cálida hasta que se enfríe.
🍷 Maridajes Perfectos
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