फ़ॉइल में कॉर्नड बीफ़

अगर कॉर्न बीफ बहुत ज्यादा कॉर्न हो गया हो तो उसे ढकने के लिए पानी में 1/2 घंटे या उससे अधिक समय के लिए भिगो दें।

एक उथले तवे पर हेवी-ड्यूटी फ़ॉइल की एक बड़ी शीट रखें।

कॉर्न बीफ़ को पानी से निकालें और सतह पर मौजूद किसी भी नमक को हटाने के लिए थपथपा कर सुखा लें।

पन्नी के बीच में रखें और उस पर 1/4 कप ताज़ा पानी डालें।

मसाला छिड़कें और मांस के ऊपर और चारों ओर संतरे के टुकड़े और सब्जियाँ व्यवस्थित करें।

पन्नी के लंबे सिरों को मांस के ऊपर लाएँ और कसकर डबल फोल्ड से सील करें।

दूसरे सिरों को ऊपर की ओर करके सील करें ताकि तरल बाहर न निकल सके।

4 घंटे के लिए 300° ओवन में बेक करें।

याद रखें, मांस को हमेशा अनाज के आर-पार काटें।