حساء الذرة (غواتيمالا)

إذا كنت تستخدم الذرة الطازجة، قم بطهيها في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق أو حتى تصبح طرية. استنزاف، والحفاظ على الماء. قطع الذرة من قطعة خبز. إذا كنت تستخدم الذرة المعلبة، صفيها واحتفظي بالسوائل. نذوب السمن في قدر كبيرة ونطهو حتى ينضج البصل. يرش في الدقيق، ويخلط جيدا. طبخ بضع دقائق مع التحريك باستمرار. نرفع القدر عن النار، ثم نسكب الحليب ببطء، مع التحريك حتى نحصل على مزيج متجانس. أضيفي الذرة مع الملح والفلفل حسب الرغبة وأضيفي إليها

نصف كوب من الماء المستخدم لسلق الذرة. يُغلى الحساء على نار خفيفة ويُحرَّك المزيج حتى يصبح سميكًا. يقدم ساخنا. يصنع 4 أكواب.