Sopa de Milho e Batata
Sopa de Milho e Batata é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 colher de chá. óleo de cártamo, 2 colheres de chá. xerez seco ou água, 1 1/4 xícara. cebola picadinha, 1 c. cenoura em fatias finas e 2 talos de aipo (com folhas), em fatias finas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Em uma panela grande e pesada, aqueça o óleo e o xerez ou água até borbulhar.
Adicione a cebola e refogue por 5 minutos, mexendo sempre, para evitar que escureça.
(Se a mistura parecer seca, adicione 1 a 2 colheres de sopa de água.)
Adicione a cenoura, o aipo, o louro, as batatas e o caldo.
Tampe a panela, deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Adicione leite e milho.
Cozinhe por 3 minutos ou até que o milho esteja macio. Descarte a folha de louro.
Bata 1 xícara de sopa em um processador de alimentos ou liquidificador e coloque-a novamente na panela.
Tempere com pimenta caiena.
Se desejar, decore com um pouco de iogurte.
Rende 4 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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