Pudín de maíz y judías verdes

Aproximadamente 1 1/2 horas antes de servir, con un cuchillo afilado, corte los granos de maíz de la mazorca.

Cortar las judías verdes en rodajas finas en diagonal.

En una sartén de 10 pulgadas a fuego medio con margarina caliente, cocine las judías verdes durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

Agrega el maíz; tape y cocine de 5 a 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.

En un tazón grande, bata los huevos, el azúcar, la harina, la sal y la pimienta; agregue la leche evaporada hasta que se mezcle.

Agrega la mezcla de maíz.

Precalienta el horno a 325°. Engrase una cacerola de 1 1/2 cuartos.

Vierta la mezcla de maíz en la cacerola. Coloque la cazuela en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas u otro plato pequeño con aproximadamente 1 pulgada de agua.

Hornee hasta que esté cocido, aproximadamente de 1 hora a 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un cuchillo hasta la mitad, éste salga limpio.