Mais- und grüne Bohnenpudding

Schneiden Sie etwa 1 1/2 Stunden vor dem Servieren mit einem scharfen Messer die Maiskörner vom Maiskolben.

Grüne Bohnen diagonal in dünne Scheiben schneiden.

In einer 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze in heißer Margarine grüne Bohnen 5 Minuten kochen, dabei häufig umrühren.

Mais hinzufügen; Abdecken und 5 bis 10 Minuten kochen, bis das Gemüse zart-knusprig ist.

In einer großen Schüssel Eier, Zucker, Mehl, Salz und Pfeffer verquirlen; Kondensmilch einrühren, bis alles vermischt ist.

Maismischung einrühren.

Backofen auf 325° vorheizen. 1 1/2-Liter-Auflaufform einfetten.

Maismischung in den Auflauf geben. Stellen Sie den Auflauf in eine 13 x 9 Zoll große Backform oder eine andere kleine Schüssel mit etwa 1 Zoll Wasser.

Backen Sie es etwa 1 Stunde bis 1 Stunde und 15 Minuten lang, bis es fertig ist, oder bis das Messer, das auf halber Höhe in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt.