कोक्विल्स सेंट-जैक्स
कोक्विल्स सेंट-जैक्स एक प्रभावशाली रात्रिभोज है जिसे आप लगभग 2 घंटे 28 मिनट में तैयार कर सकते हैं। सी के साथ बनाया गया। सफ़ेद वाइन, गुलदस्ता गार्नी, . ताजा स्कैलप्प्स, स्वादानुसार नमक और। ताजा मशरूम, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। मेहमानों के मनोरंजन या आरामदायक रात के लिए बढ़िया।
सफेद वाइन और गुलदस्ता गार्नी को उबाल लें।
धोए और छाने हुए ताजे स्कैलप्स डालें।
स्वादानुसार नमक डालें और 10 मिनट तक या स्कैलप्स के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
उन्हें छान लें, शोरबा बचा लें और बारीक टुकड़ों में काट लें।
मशरूम को साफ करके काट लें.
सॉस पैन में प्याज़ (या प्याज़), अजमोद, 2 बड़े चम्मच मक्खन, नींबू का रस और पानी डालें।
पैन को ढककर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
छान लें और तरल को वाइन शोरबा में मिला दें।
एक सॉस पैन में 4 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ; आटा डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ।
धीरे-धीरे स्कैलप्स और मशरूम से संयुक्त गर्म तरल डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सॉस गाढ़ा और चिकना न हो जाए।
सॉस को आग से निकालें और उसमें अंडे की जर्दी, भारी क्रीम के साथ फेंटें और थोड़ी गर्म सॉस मिलाएं।
मसाला ठीक करें और अंत में स्कैलप्स, शैलोट्स और मशरूम मिलाएं।
मिश्रण के साथ स्कैलप शैल या रमीकिन्स भरें, उन्हें ऊंचा जमा दें।
बीच में ब्रेड के टुकड़े छिड़कें, मक्खन लगाएं और गर्म ओवन में या ब्रॉयलर की आंच के नीचे ब्राउन करें।
(कंटेनरों में जम सकता है।)
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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