كوكيلس سان جاك
Coquilles Saint-Jacques هو عشاء مثير للإعجاب يمكنك تحضيره في حوالي ساعتين و 28 دقيقة. مصنوعة مع ج. النبيذ الأبيض، باقة جارني، . اسكالوب طازج، ملح حسب الرغبة، و. الفطر الطازج، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. رائعة للترفيه عن الضيوف أو قضاء ليلة مريحة فيها.
يُغلى النبيذ الأبيض وباقة الزينة.
أضيفي الإسكالوب الطازج، المغسول والمصفى.
يُضاف الملح حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الإسكالوب.
صفيها، واحتفظي بالمرق، وقطعيها إلى قطع رفيعة.
تنظيف وتقطيع الفطر.
ضعي في قدر مع الكراث (أو البصل) والبقدونس وملعقتين كبيرتين من الزبدة وعصير الليمون والماء.
غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
يصفى ويضاف السائل إلى مرق النبيذ.
تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر. يضاف الدقيق ويقلب حتى يمتزج جيدا.
يُضاف السائل الساخن من الإسكالوب والفطر تدريجيًا ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تصبح الصلصة سميكة وناعمة.
تُرفع الصلصة عن النار وتُضاف صفار البيض المخفوق بالكريمة الثقيلة والقليل من الصلصة الحارة.
قم بتصحيح التتبيل وأخيرًا أضيفي الإسكالوب والكراث والفطر.
املأ أصداف الأسقلوب أو القوالب بالخليط، ثم قم بتكديسها عالياً.
رشي فتات الخبز في المنتصف ثم رشيها بالزبدة وحمريها في فرن ساخن أو تحت لهب الشواية.
(يمكن تجميدها في حاويات.)
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً