Coq Au Vin
Le Coq Au Vin est un dîner impressionnant. Composé de 2 poulets coupés en morceaux, 3 c. beurre, 1/4 lb de bacon, émietté, 1/2 c. oignon tranché et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire revenir le poulet dans le beurre et le bacon.
Ajouter l'oignon.
Égoutter un peu de graisse.
Réserver dans la poêle et ajouter les assaisonnements.
Ajouter le xérès et laisser mijoter 45 minutes.
Retirez le poulet.
Ajoutez les champignons et la farine (si vous aimez une sauce épaisse) et laissez mijoter 10 minutes.
Versez la sauce sur le poulet (et le riz aussi !).
Pour 6 à 8 personnes.
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