شركة الاسكواش طاجن

ضعي القرع والبصل في الماء المغلي المملح لتغطيتهما. يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق. يصفى جيداً ويوضع جانباً.

تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر ثقيلة على نار خفيفة. يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار.

أضف الحليب تدريجياً. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا.

أضيفي الجبن وحركي حتى يذوب.

يُمزج خليط القرع مع صلصة الجبن والفطر. ملعقة في طبق خزفي مدهون بخفة 1 1/2 لتر.

نذوب ملعقتين كبيرتين من الزيت ونضيف فتات البسكويت وجوز البقان إلى الخليط. يرش فوق الاسكواش.

اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.

يخدم 6.