Chou vert
Collard Greens est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de morceaux de dinde fumée, 1 1/2 pinte. eau, 1 à 2 gousses de piment fort ou 1 c. poivron rouge écrasé, 3 gousses d'ail émincées et 4 lb de chou vert frais, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Placer la dinde dans un faitout ou une grande casserole.
Ajouter l'eau, les gousses de poivre et l'ail.
Couvrir et porter à ébullition.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter 30 minutes.
Casser et jeter les tiges du chou vert.
Lavez soigneusement les feuilles.
Coupez les feuilles en bouchées en enroulant plusieurs feuilles ensemble et en les coupant en lanières de 1/4 de pouce.
Ajouter le chou vert, l'oignon, le céleri, le poivron vert, le sucre, l'huile, le sel et le poivre.
Cuire 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Donne 8 à 10 portions.
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