ठंडी आटा कुकीज़

आटा, मक्खन और क्रिस्को को मिलाएं और मिश्रण को टुकड़े टुकड़े कर लें जैसे आप पाई क्रस्ट के लिए करते हैं।

आटे के मिश्रण के ऊपर अंडे की जर्दी डालें (अभी मिश्रण न करें; जब तक सामग्री मिश्रण में न आ जाए तब तक प्रतीक्षा करें।)

आटे के मिश्रण में 1/2 कप खट्टी क्रीम मिलाएं।

इसके कंटेनर में बची हुई खट्टी क्रीम में यीस्ट का केक, 1 बड़ा चम्मच चीनी और वेनिला मिलाएं।

खमीर घुलने तक मिलाएँ।

आटे के मिश्रण में खमीर मिश्रण डालें और हाथ से तब तक हिलाएं जब तक आटा नरम न हो जाए।

आटे को रात भर एयरटाइट कंटेनर में रखें (आटे को प्लास्टिक बैग से ढकना अच्छा रहता है।) आटे को 5 भागों में बाँट लें और आटा और ढेर सारी चीनी मिलाएँ।

बेलन की सहायता से 1/8-इंच मोटा (बहुत पतला) बेल लें; त्रिकोण में काटें और त्रिकोण के चौड़े हिस्से में भराई डालें और अर्धचंद्राकार रोल की तरह रोल करें।

चीनी में रोल करें और बिना ग्रीस की हुई कुकी शीट पर 350° पर 20 मिनट तक बेक करें।