بسكويت العجينة الباردة

يُمزج الدقيق والزبدة والكريسكو ويُفتت الخليط كما تفعل مع قشرة الفطيرة.

أضف صفار البيض إلى خليط الدقيق (لا تخلط بعد، انتظر حتى تمتزج المكونات مع الخليط).

أضف نصف كوب من القشدة الحامضة إلى خليط الدقيق.

أضف كعكة الخميرة وملعقة كبيرة من السكر والفانيليا إلى الكريمة الحامضة المتبقية في الوعاء.

تخلط حتى تذوب الخميرة.

أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق وحركي باليد حتى تصبح العجينة ناعمة.

ضعي العجينة في وعاء محكم الغلق طوال الليل (تغطية العجينة بكيس بلاستيكي يعمل بشكل جيد). قسمي العجينة إلى 5 أجزاء وأضيفي الدقيق والكثير من السكر.

لفة مع شوبك إلى سمك 1/8 بوصة (رفيع جدًا) ؛ نقطعها إلى مثلثات ونضيف الحشوة إلى القسم العريض من المثلث ونلفها كما تفعل على شكل هلال.

تُدحرج في السكر وتُخبز على صينية خبز غير مدهونة على حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة.