Biscuits à la pâte froide

Mélanger la farine, le beurre et le Crisco et émietter le mélange comme vous le feriez pour une croûte à tarte.

Ajoutez les jaunes d’œufs au mélange de farine (ne mélangez pas encore ; attendez que les ingrédients soient dans le mélange.)

Ajouter 1/2 tasse de crème sure au mélange de farine.

Ajouter le gâteau de levure, 1 cuillère à soupe de sucre et la vanille au reste de la crème sure dans son récipient.

Mélanger jusqu'à ce que la levure soit dissoute.

Ajouter le mélange de levure au mélange de farine et remuer à la main jusqu'à ce que la pâte soit molle.

Placez la pâte dans un récipient hermétique pendant la nuit (couvrir la pâte avec un sac en plastique fonctionne bien.) Divisez la pâte en 5 parties et ajoutez la farine et beaucoup de sucre.

Rouler avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur (très fin); couper en triangles et ajouter la garniture sur une large section du triangle et rouler comme vous le feriez pour des rouleaux en croissant.

Rouler dans le sucre et enfourner sur une plaque à biscuit non graissée à 350° pendant 20 minutes.