Cognac-Garnelen

Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und den Knoblauch und die Schalotten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Garnelen einrühren und mit Salz, Pfeffer und rotem Pfeffer würzen.

Getrocknete Tomaten untermischen.

5 Minuten kochen und umrühren, bis die Garnelen undurchsichtig und leicht gebräunt sind.

Gießen Sie Cognac in die Pfanne und rühren Sie um, um die gebräunten Stücke vom Boden zu lösen.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie jeweils die Hälfte unter.

5 Minuten köcheln lassen oder bis es leicht eingedickt ist.