Camarones Al Coco Con Salsa De Mostaza Y Naranja

Pelar y desvenar los camarones dejando las colas intactas. Combine la harina, la sal, la pimienta y el pimentón en un tazón mediano, revolviendo bien.

Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina. Agregue gradualmente la cerveza revolviendo hasta que la masa esté suave.

Sumerja los camarones en la masa y luego páselos por el coco. Freír los camarones en aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados.

Escurrir en toallas de papel.

Salsa de naranja y mostaza: Combine la mermelada, el jugo y la mostaza en un tazón pequeño, revolviendo bien. Rinde 1 taza.