नारियल झींगा चावल नूडल बाउल

एक छोटे कटोरे में, नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और लाल शिमला मिर्च को एक साथ मिलाएँ।

झींगा को कटिंग बोर्ड पर रखें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। मसाले के मिश्रण से झींगा को दोनों तरफ से सीज़न करें।

3 अलग-अलग उथले कटोरे में आटा, अंडे और पैंको डालें। ब्रेड के टुकड़ों में नारियल के टुकड़े डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

झींगा को आटे में डुबा लें, अतिरिक्त आटा हटा दें। आटे की हुई झींगा को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर पैंको मिश्रण में डुबोएं। तलने के लिए तैयार होने तक ब्रेडेड झींगा को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

एक भारी तले वाले बर्तन में 3 इंच (7 ½ सेमी) कैनोला तेल को मध्यम-उच्च आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह 350˚F (180˚C) तक न पहुंच जाए।

बैचों में काम करते हुए, गर्म तेल में झींगा को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, 2-3 मिनट तक, आधा पलटते हुए भूनें। झींगा को पानी निकालने के लिए एक वायर रैक पर रखें।

एक बड़े कटोरे में, नीबू का रस, नीबू का छिलका, तिल का तेल, ब्राउन शुगर और श्रीराचा को एक साथ फेंटें। चिमटे का उपयोग करके, चावल के नूडल्स को पूरी तरह से लेपित होने तक सॉस में डालें।

नूडल्स को 4 कटोरे में बाँट लें। ऊपर से गाजर के रिबन, एवोकैडो, नारियल झींगा, ककड़ी, तुलसी, पुदीना, सीताफल और हरा प्याज डालें। यदि उपयोग कर रहे हों तो काले तिल छिड़कें।

आनंद लेना!