كعكة جوز الهند والأناناس

زبدة كريمة.

أضيفي السكر تدريجيًا، واستمري في الخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

نخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى إلى الخليط الكريمي، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.

يُضاف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب والمنكهات، ويُخفق بعد كل إضافة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضف جوز الهند وامزج حتى يصبح ناعمًا. نسكب الخليط في ثلاث قوالب مقاس 9 بوصة مبطنة من الأسفل بورق الشمع ومدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق من الجوانب.

اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

تبرد في القوالب لمدة 10 دقائق، ثم تخرج وتبرد على الرفوف.

أثناء تبريد طبقات الكيك، قم بتحضير حشوة الأناناس وجوز الهند المطحونة وكريمة الزينة في سبع دقائق.