كعكة جوز الهند الطنانة

ثلاث قوالب كيك دائرية مقاس 9 بوصة، مدهونة بالزبدة والدقيق.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، صودا الخبز، القرفة والملح.

يُضاف البيض والزيت النباتي مع التحريك حتى تتبلل المكونات الجافة. لا تغلب.

يُضاف الموز والأناناس مع العصير وجوز البقان والفانيليا. قسمي العجين بالتساوي بين قوالب الكيك.

اخبزيها حتى يخرج اختبار الكيك الموجود في المنتصف نظيفًا (25 إلى 30 دقيقة عند 350 درجة). تبرد لمدة 10 دقائق، ثم تقلب على رف سلكي وتبرد تمامًا. ضعيها على طبقة الكيك أو طبق الكيك.

تغطية مع صقيع وكرر مع الطبقات المتبقية.

تغطية جوانب الكعكة مع صقيع المتبقية.

نرش كعكة جوز الهند على الوجه والجوانب.

يتمتع!