Torta De Creme De Coco

Escalde metade do leite e acrescente 1/2 xícara de açúcar e o sal. Deixe ferver. Misture a farinha, o amido de milho e o ovo batido e as gemas com o leite restante e bata até ficar homogêneo. Adicione um pouco do leite quente e misture. Combine as duas misturas e cozinhe em água quente, mexendo sempre. Remover e adicionar

A manteiga e os aromas. Bata até ficar homogêneo. Bata as claras até ficarem espumosas; adicione o açúcar restante e bata até ficar firme. Dobre o creme nas claras. Polvilhe 1/4 xícara de coco na mistura e despeje em uma casca assada. Bata as natas e espalhe por cima. Cubra com o restante do coco e leve à geladeira.