नारियल क्रीम केक

मध्यम उच्च गति पर बड़े मिक्सर कटोरे में शॉर्टनिंग और मार्जरीन को एक साथ मिलाएं।

धीरे-धीरे चीनी डालें और फूलने तक फेंटें। अंडे की जर्दी एक-एक करके डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें। आटा और सोडा एक साथ छान लें; बारी-बारी से छाछ के साथ डालें, शुरुआत और अंत आटे के मिश्रण से करें।

केक बैटर में 1 2/3 कप नारियल मिलाइये.

अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ; बैटर में मोड़ो.

3 चिकनाई लगे और आटे से सजे 9 इंच के केक पैन में डालें।

350° ओवन में 25 से 30 मिनट तक बेक करें।

भरने के साथ फ्रॉस्ट केक।

(यह शीट केक के रूप में अच्छा है।)