Pastel De Crema De Coco

Mezcle la manteca vegetal y la margarina en un tazón grande para batidora a velocidad media alta.

Agrega el azúcar poco a poco y bate hasta que quede esponjoso. Agrega las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Tamizar la harina y el refresco juntos; agregue alternativamente con suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina.

Agrega 1 2/3 tazas de coco a la masa del pastel.

Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos; incorporar a la masa.

Vierta en 3 moldes para pasteles de 9 pulgadas engrasados ​​​​y enharinados.

Hornee en un horno a 350° durante 25 a 30 minutos.

Pastel helado con relleno.

(Esto es bueno como un bizcocho).