كعكة الكاكاو

نخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح.

في وعاء خلاط كبير، ضعي كريمة الزبدة والسكر والفانيليا؛ يُضاف البيض، واحدة تلو الأخرى، ثم يُضاف محلول القهوة، حتى يُمتزج بعد كل إضافة.

يُخفق خليط الدقيق بلطف في عدة إضافات، بالتناوب مع اللبن، فقط حتى يصبح ناعمًا بعد كل إضافة.

تُخبز في قالب كيك ملائكي مقاس 10 بوصات مدهون جيدًا ومرشوش بالدقيق في فرن بدرجة حرارة 325 درجة حتى يخرج جهاز اختبار الكعك في المنتصف نظيفًا، لمدة ساعة و20 إلى 25 دقيقة.

اسمحوا الوقوف على الرف لمدة 20 دقيقة.

قم بفك الأنبوب والحواف؛ تتحول على الرف. اتجه إلى الجانب الأيمن لأعلى.

بارد تماما.

لفها بإحكام واتركها في درجة حرارة الغرفة طوال الليل قبل تقطيعها إلى شرائح رفيعة إلى حد ما.

يقدم مع الآيس كريم وصلصة الشوكولاتة.

تصنع كعكة ملاك واحدة بحجم 10 بوصة.