Dulce De Cacao
Cocoa Fudge es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 4 minutos. Hecho con c. cacao, c. azúcar, . sal, c. leche y c. margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Combine el cacao, el azúcar y la sal en una cacerola grande.
Agrega la leche gradualmente.
Mezclar bien; llevar a ebullición burbujeante a fuego alto. Revuelva continuamente.
Reducir a fuego medio; Continúe hirviendo, sin revolver, hasta que la mezcla alcance los 232° o hasta que una pequeña cantidad de la mezcla forme una bola suave cuando se deja caer en agua fría.
Asegúrese de que el bulbo del termómetro no descanse sobre el fondo de la cacerola.
Retire la cacerola del fuego.
Agregue la margarina y la vainilla a la mezcla.
No revuelvas.
Deje que el dulce de azúcar se enfríe a temperatura ambiente hasta que alcance los 110°.
Agrega la mantequilla de maní.
Las nueces son opcionales. Batir a mano o con batidora eléctrica hasta que el dulce de azúcar espese y pierda parte de su brillo.
Vierta y extienda rápidamente el dulce de azúcar en un plato de vidrio de 8 x 8 x 2 pulgadas ligeramente untado con mantequilla.
Cortar en cuadrados.
Rinde alrededor de 3 docenas de cuadrados.
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