Pastel de vinagre de montaña Clinch

Combine el azúcar, los huevos, el vinagre, la harina (o maicena) y el agua a baño maría y cocine hasta que esté espeso y suave, revolviendo ocasionalmente.

Justo antes de retirar del fuego, agregue un pequeño trozo de mantequilla y un poco de extracto de limón.

Vierta sobre la base para tarta horneada.

Si lo desea, puede cubrir el pastel con glaseado o crema batida.