经典母蟹汤

经典母蟹汤

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浓郁的奶油蟹汤，可搭配柠檬以增加酸味。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#汤
👨‍🍳 做法

将鸡蛋放入 2 夸脱的平底锅中，并用水覆盖。

将水烧开。

从火上移开，盖上盖子并静置 10-12 分钟。

将鸡蛋从热水中取出并冷却。

将煮熟的鸡蛋的蛋黄压过筛子，放在一边。

在一个大锅中，用中低火融化黄油。

加入葱和芹菜；煮约 4 分钟，偶尔搅拌，直至蔬菜变软。

加入面粉，煮并搅拌 2 分钟。

加入高汤、牛奶和奶油。

煮沸。

加入煮熟的蛋黄、蟹肉、雪利酒、盐和胡椒，加热。

用勺子盛入碗中，每份都用少许辣椒粉和一片柠檬片装饰。

🍷 完美搭配

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🥗 配菜

🥂 饮品

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